«Как правило, нас — четверо (реже — трое, или пятеро).
Приставка „джем“ указывает на вариативность проекта и отсутствие жёсткой привязки к фиксированному составу участников. Общей является только идея исполнения лёгкой американской традиционной музыки (джаза, если угодно).
Инструментальный парк выглядит так: контрабас+вокал+казу, банджо, духовые инструменты (как правило, это — сопрано- и альт-саксофоны).
Основной состав представлен участниками „Easy Winners“, но в „Moonshiner & Friends“ двое предстают в ином инструментальном амплуа: контрабас+вокал вместо сузафона, и альт-сакс вместо баритон-саксофона.
Коллектив свеж и молод, но участники его опытны и сыграны. Звучание коллектива напоминает звучание „Easy Winners“, но более камерно, а в выборе репертуара сделан акцент на вокальных произведениях.»
